Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe nach ZuV
1 Farbstoffe
2 Konservierungsstoffe
3 Antioxidationsmittel
4 Geschmacksverstärker
5 Schwefeldioxid
6 Schwärzungsmittel
7 Phosphat
8 Milcheiweiß
9 Koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 Süßungsmittel
12 Phenylalininquelle
13 gewachst
14 Taurin
15 Nitritpöckelsalz
16 Säurungsmittel
17 Stabilisatoren
18 Verdickungsmittel
Kennzeichnungspflichtige Allergene nach LMiV
A Eier
B Sesam
C Soja
D Milch
E Sellerie
F Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl, Hartweizengries, Gerstenmehl)
G Senf
H Fische
I Erdnüsse
J Krebstiere (Krustentiere)
K Nüsse (Schalenfrüchte)
L Weichtiere (Mullusken)
M Schwefeldioxid und Sulfit
N Lupinen